» » Куриная колбаска в фольге и пленке

Куриная колбаска в фольге и пленке

Колбаса в домашних условияхКолбаса в домашних условиях

Приготовьте колбасу и сравните с подделками из магазина с добавлением химии.

Ингредиенты

(кол. порций - 1 колбаса.)
500 гр. - куриное мясо (в рецепте грудка),
200 мл. - сливок,
2 шт. - яичных белков,
3 зуб. - чеснока,
1 ч.л. сладкой молотой паприки,
черный молотый перец - по вкусу
Травы и специи - на любителя.
1 ч. ложк. соли.

О рецепте:
Сами знаете о том, из чего делают магазинную колбасу (соя, свиная шкура, мясо птицы и т.д.). Приготовьте колбасу и сравните с подделками из магазина с добавлением химии.
Приготовление:
Приготовление колбасного фарша: Прокрутите курицу в мясорубке, в получившийся фарш добавьте мелко измельченный чеснок, туда же влейте сливки и два белка яичных. Посолите, добавьте все специи и приправы, тщательно перемешайте, что бы все ингредиенты были равномерно перемешаны по всей массе.
Формирование колбасы: Всё просто, постелите фольгу, положите в неё фарш и заверните как конфету, тщательно закрутив концы. На мотайте на колбасу пищевую пленку в несколько слоем и завяжите края веревочкой или нитками, герметичность тут нужна, во избежание попадания воды в колбасу.
Варка: Положите колбасу в кастрюлю, лучше в сотейник, налейте воды чуть выше свертка и варите 30-40 мин. Выньте продукт из сотейника, охладите и положите на всю ночь в холодильник.
Второй способ приготовления в кишке: Он слегка отличается. Завяжите веревку по краям кишки, в этой кожице сделайте несколько протыканий тонкой иглой. Доведите воду до кипения, немного посолите, после готовки охладите.

Есть еще один вариант в пластиковой бутылке, но он больше относится к рулетам и отличается рецептом, а вместо белков добавляется желатин, смотрите его тут.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх