» » Десерт "Ноктюрн" - пирог
Десерты

Десерт "Ноктюрн" - пирог



Десерт "Ноктюрн" - пирог

Прикиньте, такое чудо Вы сами легко сможете приготовить. Пирог получается гостям на удивление, соседям на зависть, да родным на радость.

Ингредиенты:

мука - 1,75 стакана,
Творог 150 грамм,
яйцо - 1 штука,
сахар - 2 ст. ложки,
масло растительное - 4 ст. ложки,
разрыхлитель - 5 грамм (1.5 чайные ложки)
Для начинки:
мандарины - 600 грамм,
Яйца - 3 штуки,
сахар - 150 грамм,
творог - 750 грамм,
лимон - 1 штука,
сметана - 225 грамм,
масло сливочное - 100 грамм,
разрыхлитель - 1 ч. ложка.

Приготовление:

Десерт "Ноктюрн" - пирог 1. Всыпьте в миксерную посуду следующее: Яйцо, растительное масло, творог, сахар, добавьте просеянную муку и разрыхлитель из этого замесите тесто.
Смажьте маслом форму( Я брала 24 см. диаметром, хотя подойдет и 26 см. ) , раскатайте тесто на 8 см. шире чем дно выбранной Вами формы, обстелите дно формы, скрывая стенки(смотрите картинку), поставьте в холод на период пока мы готовим начинку.

2. Взбейте белки отделенные от желтков и временно положите в холод.
Заготовка из лимона: Отожмите лимонного сока на 1 столовую ложку, и натрите на терке цедры на 1 чайную ложку.

3. Бросьте желтки в размягченное масло сливочное, по сахарите и взбейте миксером. Положите: сметану, творог, цедру, разрыхлитель и сок лимона, все тщательно размешайте. Мандарины очистите от кожуры и от пленки, половину долек бросьте в начинку. Вмешайте ложкой взбитые белки взятые с холодильника. И еще раз тщательно перемешайте.

Десерт "Ноктюрн" - пирог 4. Достаньте с холода форму, с постеленным тестом, налейте туда начиночную массу, сверху красиво разложите с углублением оставшиеся дольки мандаринов(смотрите фото) и поставьте, в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте где то 1 час. Если верх быстро зарумянился, закройте пирог фольгой. Дайте пирогу остыть и только после этого блюдо готово.

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  4-05-2013   Просмотров: 1009   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.