» » Мариновать свеклу на зиму, это вкусно
Заготовки на зиму

Мариновать свеклу на зиму, это вкусно


О рецепте:
Рецепт который вы читаете имеет универсальность, и возможно подойдет и к другим продуктам, но всё же если вы хотите заготовить свеклу на зиму следуйте этому рецепту. Эта заготовка может употребляться как вкусная закуска, и в то же время в любое время года из нее можно сделать замечательный салатик, а летом просто держать в холодильнике. Просто в этом году был урожайный год для свеклы. Да не только она, а еще и помидорчики-черри, кабачки, огурцы, лук, чеснок.

Да! Можно замариновать даже свеклу... она получается вкусной - пальчики оближешь, с сладковато-кисленьким вкусом. Приоритет её перед супермаркетным подобием – это, что ясно знаешь как и из чего приготовлено…
Ингредиенты:
Гвоздика по 5 шт.
Свекла – лучше мелкая или средней величины
Горошины черного душистого перца по 5 шт. на литровую баночку
Лавровый лист по 2 шт.
Для маринада:
Уксус 6-проценный 0,5 ст.
Сахар 1,5 ст.л.
Вода 2 ст.
Соль 0,5 ст.л.



Приготовление:
В начале как всегда нужно промыть и просушить банки.
На дно банки кладём лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
Свеклу предварительно отварим до готовности, чистим и если надо нарежим.
Заполняем банку отваренной свеклой.
Варим маринад: Воду наливаем в кастрюлю(лучше эмалированную), добавляем: уксус, сахар, соль и доводим до кипения.
Уже кипящим маринадом заливаем свеклу до верха банки.
Эту банки со свеклой ставим в кастрюлю с водой (вода должна на 2/3 части закрывать банки), доводим до кипения, и кипятим еще где то 6-7 минут, накрываем предварительно пастеризованными крышками и закручиваем.
Практически готово. Банки ставим крышками вниз, на полотенце и накрыть шубой до полного остывания(пару дней).

Мариновать свеклу на зиму, это вкусно

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  6-07-2011   Просмотров: 3861   
Теги: Свекла
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.