Икра из баклажанов (на зиму)

Икра из баклажанов (на зиму)

Моя семья просто обожает баклажанную икру, хотя сами не любят баклажаны. Захотела сделать её после очередного просмотра фильма Иван Васильевич меняет профессию с извесной цитатой Икра заморская, баклажанная!

Ингредиенты

Баклажаны средней величины 10 шт.
Помидоры спелые 1 кг.
Морковь 5 шт.
Лук репчатый 5 шт.
Сладкий болгарский перец 5 шт.
Перец черный молотый
Растительное масло
Соль

О рецепте:
Моя семья просто обожает баклажанную икру, хотя сами не любят баклажаны. Захотела сделать её после очередного просмотра фильма Иван Васильевич меняет профессию с извесной цитатой Икра заморская, баклажанная!
Моя семья просто обожает баклажанную икру, хотя сами не любят баклажаны. Захотела сделать её после очередного просмотра фильма Иван Васильевич меняет профессию с извесной цитатой Икра заморская, баклажанная!

Многие эту икру ни когда не делают, а только покупают в магазине. Но есть возможность приготовить её самому, знаю что в ней не будет ядовитых химикатов для улучшения вкуса и продления срока годности.

Икра из баклажанов (на зиму)


Приготовление:
Баклажаны нарезаем в кубики, смачно солим и даём постоять более получаса, чтобы сошла вся горечь.
Споласкиваем баклажаны под проточной водой.
Лук, помидоры, перец чистим и нарезаем кубиками, морковку трём на мелкой терке.
Наколем растительное масло и помещаем туда лучок, жарим до прозрачности, затем добавляем морковь, помидоры, перец и баклажаны. Тушим это всё вместе 20-30 минут, периодически помешивая.
Под конец посолить и поперчить черным молотым перцем на Ваш вкус.
Выкласть эту уже готовую икру по банкам, стерилизовать 30 минут и всё готово, можно закатывать.

А если вы не любите однородную массу из баклажанов, советуем приготовить: Турши из баклажанов.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх