» » Апельсиновый сок (9 литр. из 4 апельсинов)

Апельсиновый сок (9 литр. из 4 апельсинов)

Апельсиновый сок (9 литр. из 4 апельсинов)

Настоящий апельсиновый сок, своими руками, без соковыжималки. Круче чем в магазине! 9 литров сока из 4х апельсинов + апельсиновое желе из выжимок.

Ингредиенты

(кол. порций - 9 литров.)
Апельсин - 4 шт.
Сахар - килограмм
Лимонная кислота - 30 грамм (4 ч. л)
Вода чистая(кипяченая или фильтрованная) - 9 л.

О рецепте:
Многие понимают, какой сейчас дорогой сок, а при покупке его сразу видно что он разбавлен в три ряда водой и много сахара. Тогда вывод, купите 4 апельсина, килограмм сахара и немного лимонной кислоты, вода есть у каждого.
9 литров сока из 4х апельсинов + апельсиновое желе из выжимок.

Приготовление сока:
Тщательно помойте 4 апельсина, полейте на них кипятком, вытрите хорошенько полотенцем досуха, поместите в морозильную камеру, если вы торопитесь - на 2 часа, если хотите сделать сок вкуснее - на всю ночь, эти действия нужны для удаления горечи из апельсинов.

Замерзшие апельсины порежьте кусками и пропустите через мясорубку. Залейте апельсиновый фарш холодной водой, подержите 10-20 мин. Сначала отделяем крупные частицы через дуршлаг, потом пропустите сок уже через мелкое сито или марлю в 6 слоев. То что сейчас получилось, это концентрированная заготовка. Влейте в концентрат 6 литров воды, 30 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахара, размешайте до полного растворения ингредиентов, разлейте по таре и дайте настоятся еще 1 час. Сок готов в объеме около 9 литров(может больше, зависит от крупности апельсинов).

Приготовление джема (из выжимок): Та масса которая осталась от апельсинов не идет на выброс, ее можно использовать для другого вкусного блюда. Рецепт: "джем в микроволновке", положите в выжимки по вкусу: лимонной кислоты и сахара, варите в три подхода по 5 минут, под крышкой. Всё просто!

Важно! Не пытайтесь цедить сок сразу в мелком сите, большие комочки забьют проход и сок будет застаиваться на марле, по этому не поленитесь использовать для первого цежения дуршлаг.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Торт из желатина "Апельсины в йогурте"
Поспорю, Вы редко делаете торты из желе? Надо пробовать делать разные блюда и желейный торт в том числе. И если Вы его сделаете, у ваших близких глаза выпадут из орбит увидя это чудо.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх