» » Детское меню на день рождения ребенка №3
Разное

Детское меню на день рождения ребенка №3



В этой статье представлены вкусные рецепты на праздничный стол для детей маленького возраста, которые помогут вашему ребенку провести свой день рождения весело. Интересные блюда, правильная обработка, красивое оформление – все, что нужно для хорошего аппетита, и радостного настроения.

-----

Бублик "Змейка"

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(2 порции)

бублик 2 шт
креветки очищенные 70 г
сыр сливочный 200 г
нарезанный кресс-салат 2 ст. л.
помидоры черри 5 шт
огурец 0,5 шт
нарезанный зеленый лук 2 ст. л.
зеленый лук для украшения
оливки 2 шт
перец красный сладкий 2 полоски
соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Разрезать каждый бублик на 2 пласта, затем разрезать каждый пласт пополам. Отложить 6 кусочков, из оставшихся вырезать 2 головы и 2 заостренных хвоста.
Детское меню на день рождения ребенка №3

Шаг 2. Огурец и креветки мелко нарезать и перемешать со сливочным сыром и зеленью.
Детское меню на день рождения ребенка №3

Шаг 3. Разложить на двух подносах по «змейке», промазать сверху подготовленной смесью. Украсить бутерброды половинками помидоров черри и зеленым луком. Из кружков оливок сделать «глаза», из красного перца – «язык».
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Конфеты с сухофруктами

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(на 20 конфет)

сахар 1 стакан
финики без косточек 1 стакан
грецкие орехи 1/2 стакана
изюм крупный без косточек 1 стакан
вишня вяленая 20 ягод
кокосовая стружка 4 ст. л.

Приготовление:

шаг 1
Сухофрукты промыть и тщательно обсушить на бумажном полотенце. Измельчить в блендере финики, изюм, орехи и кокосовую стружку до однородной массы.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 2
Из получившегося фарша скатать руками 20 небольших шариков. Вдавить в центр каждого по одной вишенке.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 3
Обвалять конфеты сначала в сахаре, затем половину конфет обвалять в сахарной пудре, вторую половину - в какао-порошке.
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Крем ванильный

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(8 порций)

молоко 400 мл
густая сметана 500 г
ванильный сахар 1 ч. л.
сахар 1 стакан
яйцо (желток) 3 шт
желатин в гранулах 25 г

Приготовление:

шаг 1
Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды и оставить на 20 мин.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 2
Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и готовить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Добавить ванильный сахар и набухший желатин. Прогреть, помешивая, до растворения желатина и дать остыть.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 3
Сметану охладить, взбить до густой пены и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в нее яично-молочную смесь. Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник до застывания. Перед подачей формочки с кремом погрузить на несколько секунд в горячую воду и выложить крем на тарелки.
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Котлетки на шпажках

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(8 порций)

курица (фарш) 600 г
яйца 2 шт
молоко 100 мл
масло сливочное 100 г
масло растительное 2 ст. л.
манная крупа 2-3 ст. л.
перец красный сладкий 1/2 шт
панировочные сухари 3 ст. л.
соль

Приготовление:

шаг 1
Сливочное масло растопить. Куриный фарш смешать с молоком, манкой, солью, 1 яйцом и сливочным маслом, хорошо вымесить. Перец очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 2
Сформировать из получившейся массы небольшие котлетки. Обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 3
В сковороде разогреть масло и обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки. При подаче воткнуть в каждую по деревянной шпажке.
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Козлята и козули из пряничного теста

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(10 штучек)

молоко 1 стакан
мед 1 стакан
желток яичный 5 шт.
сахар 2 ст. л.
мука пшеничная 300 г
мука ржаная 400 г
смесь молотых пряностей (корицы, кардамона, гвоздики, аниса) 2 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
масло топленое 4 ст.л.
Для глазури:
свекольный или клюквенный сок
белок или немного воды 1 шт
сахарная пудра 1 стакан

Приготовление:

Молоко и масло подогреть до 60–70°С, перемешать, добавить мед, растертые с сахаром
желтки, пряности, оба вида просеянной муки и соду. Вымесить тесто, выбивая его о стол. Раскатать слоем толщиной 1 см. Фигурки в виде рогатых животных вырезать либо ножом, либо специальными формочками для печенья.

Разложить готовые фигурки на противне на расстоянии 1 см друг от друга и поставить
в разогретую до 200 °С духовку, на 10–12 мин. Для глазури смешать до однородности белок или воду и сахарную пудру. Небольшую часть глазури можно смешать со свекольным или клюквенным соком и использовать для украшения. Готовые козули остудить, покрыть глазурью и украсить.

Заметка: В тесто можно добавить чуть больше пряностей - вкус будет ещё более ярким. Для украшения можно взять очень концентрированный (выпаренный) сок, чтобы буквально нескольких капель хватило для насыщенного, красивого цвета.

-----

Пирожки с персиками

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(4 порции)

персики 2 шт
яйцо 1 шт
абрикосовый джем 4 ст. л.
готовое слоеное тесто 200 г

Приготовление:

шаг 1
Персики вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку нарезать ломтиками.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 2
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать 4 круга с хвостиком, диаметры кругов должны быть на 1 см больше диаметров половинок персиков.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 3
Разогреть духовку до 200 °С. Круги из теста густо смазать абрикосовым джемом, положить по центру половинку персика. Яйцо слегка взбить и смазать края пирожков. Выпекать 15 мин.
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Бутерброды "мороженка"

Детское меню на день рождения ребенка №3

Ингредиенты:
(4 порции)

ветчина 4 ломтика
яйца 4 шт
молоко 100 мл
черный хлеб 4 куска
масло растительное 1 ст. л.
перец красный сладкий, нарезанный тонкими полосками 1/2 шт
соль

Приготовление:

шаг 1
Из кусочков хлеба вырезать треугольники размером с рожок мороженого. По форме хлеба вырезать кусочки ветчины и положить сверху.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 2
Яйца взбить с молоком и солью. В сковороде разогреть растительное масло и вылить яичную смесь. Готовить, помешивая, 3–4 мин., чтобы получилась яичница-болтунья.
Детское меню на день рождения ребенка №3

шаг 3
Разложить яичницу на один конец бутербродов. Украсить полосками перца крест-накрест.
Детское меню на день рождения ребенка №3

-----

Детские рецепты с фото. Оформление стола на детский праздник.

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  21-08-2011   Просмотров: 1788   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.