Жульен (суп)

Жульен (суп)

Предлагаю вкусный и любимый супчик. Есть множество сырных супов. у каждой хозяюшки есть свои секреты. Его с радостью уплетает даже моя привередливая в еде дочь. Сильно сытный , можно сказать это насыщенный вариант сырного супа с грибами. Наслаждайтесь!!!

Предлагаю вкусный и любимый супчик. Есть множество сырных супов. у каждой хозяюшки есть свои секреты. Его с радостью уплетает даже моя привередливая в еде дочь. Сильно сытный , можно сказать это насыщенный вариант сырного супа с грибами. Наслаждайтесь!!!

Жульен (суп)

Ингредиенты :

На 3 -х литровую кастрюлю:
1. 8 -2 л воды
500 г шампиньонов
2 окорочка куриных(или других частей 500 -600 г)
300 -400 г картошки
1 большая луковица
1 морковь
100 мл сливок
2 яйца
3 плавленых сырка
Соль
Сливочное масло - 4 ст. ложки

Приготовление:

Готовим куриный бульон. Солим в начале, чтобы курочка отдала весь свой вкус бульону. Не ложу никаких приправ(можно только пару горошин перца и 1 лавровый лист, не больше). Варим около 1.5 часа.
Чистим не большой картофель.
Луковицу мелко крошим, морковь трём на морковной терке. Тушим на сливочном масле до готовности на сковородке.
На другой сковороде обжариваем на сливочном масле грибы, нашинкованные тонкими ломтиками, минут 5, далее добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
Через часик в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, толчем толкушкой или измельчаем в блендере, добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареную морковь с луком и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
Трем на терке сырки.
Вынимаем из бульона окорочка, лавровый лист, добавляем сырки и картофельный микс. Если нужно добавляем соль, перец. Через 10 мин. добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем потомиться минут 10-20(если выдержите).
В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.
Супчик получается вкусный, ароматный, наваристый. Попробовав его однажды, Вы обязательно будете готовить его снова и снова.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Овощное рагу
Легкий,вкусный летний ужин)) Нам понадобится: 1 средний кабачок 2-3 томата 1-2 болгарских перца 2 картофелины 1 средняя морковь 1 средняя луковица(любители могут взять большую)

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх