» » Окрошка с лимоном и оливками, это вкусно
Первые блюда

Окрошка с лимоном и оливками, это вкусно



Окрошка с лимоном и оливками, это вкусно

Ингредиенты:
(на 4 порции)

3 средних картофелины
3 свежих огурца
3 яйца
1 стакан (250 мл) нарезанного кубиками отварного
или копченого мяса или ветчины
3,5 стакана (875 мл) хлебного кваса
8 оливок
3 ст. л. измельченного зеленого лука
3 ст. л. мелко порезанного укропа
3 ст. л. горчицы
1 лимон
1/2 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

Варим картофель и охлаждаем, чистим огурцы. Огурцы и картофель режем кубиками где то по 0,8 сантиметров.
Ветчину или мясо режем как огурчики. Оливки режем колечками.
Варим яйца. От одного яйца отлаживаем желток, белок и остальные яйца режем на кубики (для украшения оставляем 4 красивых яичных кружочка).
Отложенный желток растираем с 3 ст. ложки горчицы до однородной массы.
3/4 порезанного зеленого лука растираем с солью до появления сока.
Смешиваем все перечисленные ингредиенты. Поперчить. Добавить оставшийся зеленый лучок и накрошенный укропчик. Разлаживаем в тарелки.
Половинку лимона чистим от шкурки, нарезаем ломтиками и каждый ломтик режем на сектора. Добавляем резанный лимон в каждую тарелку
И последнее. Нужно взять квас и залить содержимое тарелок . Добавить примерно 1/2 ч. ложку лимонного сока из оставшейся половинки лимона в каждую чашку. Украсить окрошку яичными кружочками.

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  5-06-2011   Просмотров: 793   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

КОММЕНТАРИИ (1)
MrSmithx 23 февраля 2012 20:55
комментариев публикаций
спасибо познавательно
          1

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.