» » Сырный суп с цветной капустой
Первые блюда

Сырный суп с цветной капустой



Сырный суп с цветной капустой

В этом супе есть фишка, цветная капуста, не имеет выразительного цвета и аромата, зато создает видимость сливочного супа но без добавления молока или сливок. На вид это густой, насыщенный суп получающийся в содружестве с сыром "Чеддер".

Ингредиенты:

оливкового масла — 1 Ст. ложка
белый сыр (Чеддер) — 1 Чашка
куриный бульон — 4 Стакан
головка цветной капусты — 1 Штук
лук-шалот — 2 Штук
чеснок — 3 Зубчик
тимьян — 1 Ст. ложка
крупной соли — 1 Ст. ложка
крупной соли — По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Лук-шалот, цветную капусту крупно нашинкуйте. Нарежте чеснок, натрите сыр сыр Чеддер. Наложте на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешайте всё с оливковым маслом и посолите крупной солью. Выпекайте около 40 минут, до готовности. Готовность определяется так: когда цветная капуста станет легко протыкаться вилкой.

Шаг 2. Овощи в блендере или кухонном комбайне и взбить до однородной кондиции. Масса должна быть схожа с пюре и не должна содержать крупных кмочков овощей.

Шаг 3. Далее овощное пюре влейте в большую кастрюлю вместе к куриному бульону. В первую очередь доведите это до кипения. Затем убавьте огонь и варите на медленном огне примерно 10 минут. Всыпьте тертый сыр Чеддер, мелко изрубленный тимьян и добрую порцию черного перца. Посолите по вкусу. Идеально будет подавать этот суп с ломтиками хрустящего хлеба.

Вы наверное давно хотели разузнать, как лучше применить цветную капусту в какой нибудь вкусный суп? Этот лёгкий рецептик пойдет вам в помощь. Без сомнения, это один из самых вкусных рецептов приготовления супа. Но я не сомневаюсь, даже уверена в том что вы и сами придумаете как ещё применить. У вас уже есть представление, как сделать Суп из цветной капусты с сыром. Ещё пожелание, старайтесь учитывать калорийность некоторых компонентов блюда, чтобы не набрать лишний вес. Обожаемая всеми кулинария и здоровый образ жизни должны идти рука об руку!
Другой рецепт сырного супа с брокколи смотрите тут

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  5-08-2012   Просмотров: 349   
Теги: Суп, Сыр
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.