» » Грибной, сливочный суп из лисичек
Первые блюда

Грибной, сливочный суп из лисичек


О рецепте:
Совет, в этом рецепте нужно применить грибы лисички, в этом и весь перец . Конечно если Вы не нашли в лесу эти грибы допустимо использовать и другие грибочки. Вкус этого супа при добавлении сливок вас ошеломит, настолько уж он притягательный и замечательный и так же присутствует в нём особая нежность.
Ингредиенты:
Грибы (лисички) — 200 Грамм
Картофель — 3 Штук
Сливки — 100 Миллилитр
Лук — 1 Штук
Масло сливочное — 0 По вкусу (для жарки)
Зелень петрушки, пучок — 0,5 Штук
Соль, перец черный — 0 По вкусу
Количество порций:
4 порции


Приготовление:
В начале промойте грибы под холодной, проточной водой, после чего освободите их от грязных частей. Если грибы молодые, маленькие и одинаковые как на подбор, пусть останутся как есть, без разрезания. Если большие, естественно порежьте их на части.

Также промойте лук с картофелем и почистите. На крупной терке натрите в количестве 1 штуки картошку. Лук надо порезать на мелкие кусочки. Оставшуюся картошку нарежьте на маленькие кубики. Налейте в сковороду сливочное масло бросьте в него лисички для поджарки, так чтобы они были почти готовы. Далее забросьте туда лучок и это всё ещё немного обжарьте. Всыпьте на сковороду тертую картофелину и продолжайте ещё немного поджаривать. Спустя несколько минут уберите сковороду с огня.

Следующее действие, налейте в кастрюлю 1.5 литра воды, доведите воду до кипячения. Киньте кубики резаного картофеля, пусть она сварится. Осталось немного, всыпьте в кастрюлю содержимое сковороды с грибами и овощами и на медленном огне проваривайте где то минут 5.

И в этом, самом конце варки налейте туда сливки. Поперчите и посолите уже по вашему вкусу. Наконец то сливочный суп с грибами готов. Наливая его в тарелку украсьте шинкованной зеленью.

Грибной, сливочный суп из лисичек

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  16-09-2012   Просмотров: 575   
Теги: Грибы
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.