» » Суп с фрикадельками и овощами

Суп с фрикадельками и овощами

Суп с фрикадельками и овощами

И снова суп, мы знаем что супы тоже нужно есть и поэтому кулинарная-звезда.рф вновь выкладывает рецепт овощного супа, да не просто супа а с фрикадельками.

Ингредиенты

300 г капусты(предпочтительнее молодой),
1 морковь,
200 г фарша(30% свинины и 70% говядины),
2 картофелины,
1 средняя луковица,
3 зубчика чеснока,
1 корень петрушки,
1,5 л. воды
зелень.

О рецепте:
И снова суп, мы знаем что супы тоже нужно есть и поэтому кулинарная-звезда.рф вновь выкладывает рецепт овощного супа, да не просто супа а с фрикадельками.
Приготовление:
Совет: этот овощной суп лучше варите из молодой капусты(хотя из не молодой тоже вкусно). При приготовлении этого супа, овощи не обязательно подвергать пассеровке.
Приготовились? В кастрюлю, поставленную на огонь, налейте полтора литра воды. Тем временем когда вода доходит до кипения, успевайте почистить морковь и картофель.

Корень петрушки помойте, очистите и как он есть опустите в суп. Корешок петрушки не стоит не до оценивать ведь он придает супу специфический аромат.

Раздеваем от кожуры и моем лук, четвертуем лук то есть, порежьте ножом на 4 части(крест на крест) но чуток не до конца(что бы четвертинки не распались) и киньте в суп. Посолите. Пришло время добавить морковь нашинкованную на кружочки. Возьмите капусту(в нашем случае молодая) мелко-мелко порезанную и всыпьте в кастрюлю.

Картошку, нарезанную мелкой соломкой, отправьте в след за морковью и капустой.

Температуру стоит немного понизить, чтобы суп сильно не выкипал.

Фарш, еще один момент, лучшим вариантом будет такой: говядина 70% и свинина 30% (на любителя можно добавить немного баранины). Приготовленный фарш посолите, поперчите и катайте небольшие шарики(фрикадельки) в диаметре 2-3 см.

Поместите фрикадельки в кипящий суп

Важно: Во избежание приглушения вкуса, я ни кладу в них ни каких приправ. К тому же не добавляю во фрикадельки ни лук, ни яйцо.

Осталось супу варится примерно 20 минут, до готовности фрикаделек.

Суп сначала разлейте по тарелкам, только потом подсыпьте измельченный чеснок и зелень.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Грибной, сливочный суп из лисичек
Совет, в этом рецепте нужно применить грибы лисички, в этом и весь перец . Конечно если Вы не нашли в лесу эти грибы допустимо использовать и другие грибочки. Вкус этого супа при добавлении сливок

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх