» » Вишисуаз - суп на сливках (Vichyssoise)

Вишисуаз - суп на сливках (Vichyssoise)

Вишисуаз - суп на сливках (Vichyssoise)
 
 Вишисуаз вкусный суп на сливках из-за границы.

Ингредиенты

(кол. порций - Кастрюлька)
Сливки - 200 мл
Куриный бульон - 1 литр
Репчатый лук - 1 штука
Лук-порей - 500 гр.
Зеленый лук - 50 гр.
Картофель - 0.5 кг.
Сливочное масло -
100 гр. Соль - ?
Перец - ?

О рецепте:
Это редкий рецепт заграничного супа, трудно найти это вкусное блюдо в ресторанах России.
Приготовление:
Готовится он по заграничному, только в кастрюле, без всяких сковород.
 
1) Кастрюлю со сливочным маслом поставьте на огонь и после того как оно растопится киньте обжаривать мелко нарубленный лук-репку до размягчения. После бросьте туда, тоже мелко нарубленный и очищенный, лук-порей и подождите пока он тоже размякнет. Затем следует порезать очищенный картофель небольшими кубиками и бросить в кастрюлю и тут же влейте туда куриный бульон. Следует будущий суп довести до кипения и варить 30 минут.
 
2) Суп сварился, но нам надо превратить его в Вишисуаз. Влейте холодные сливки и преобразуйте его в загущенную массу с помощью блендера. Перед подачей охладите его и посыпьте мелкими колечками зеленого лука.
 
Совет: В паре можно подавать простой салат из мелко нарезанных зеленого лука и огурцов со сметаной. Что бы суп Вишисуаз был еще нежней, пропустите его через мелкое сито. Если нет блендера, воспользуйтесь миксером с рубящими насадками.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Лазанья из тыквы - видеорецепт
Приготовление тыквенной лазаньи Вы можете и не читать, на видео всё ясно показано. Еще добавлю, это вегетарианская еда, но такая вкусная, что полакомятся даже не держащие поста люди.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх