» » Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Не смотря ни на что, салат Цезарь не только не утрачивает своей известности, но и повышает ее. Пищевары со всего мира ухитряются даже внести в него какую нибудь отсебятину. И видоизменений салата цезарь появилось туева хуча. Существуют экономичные варианты, приправка для которых замышляется из шпрот или консерв из салаки, демократичные – для приправки которых идёт майонез. Есть и нагороженные рецепты, в состав которых идут: крабы, омары, авокадо...

Чуток о салате цезарь: Не смотря ни на что, салат Цезарь не только не утрачивает своей известности, но и повышает ее. Пищевары со всего мира ухитряются даже внести в него какую нибудь отсебятину. И видоизменений салата цезарь появилось туева хуча. Существуют экономичные варианты, приправка для которых замышляется из шпрот или консерв из салаки, демократичные – для приправки которых идёт майонез. Есть и нагороженные рецепты, в состав которых идут: крабы, омары, авокадо, тигровые креветки, мидии, и иногда поливается соусом из красной икры и зелени!

Цезарь с сухариками и яйцами

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Популярный рецепт среди итало-американского люда это, салат убранный вареными яйцами.

Ингредиенты:

курица копченая — 300 Гр.
пучок салата Айсберг — 1 Пук
пармезан — 100 Гр.
яйца — 2 Шт.
белый хлеб — 200 Гр.
чеснок — 2 Зубок
майонез — ? По вкусу

Приготовление:

Хлеб(белый) наполосовать мелкими кубиками примерно по 10 мм (корки не должно быть). Сухарики капельку подсушить в духовке. Раздавить чеснок на чесночном прессе или ступкой или просто натереть на терке, всыпаем его в маслице и даём настояться где то 15 минут. Извлекаем чеснок, оставшееся масло заливаем в сковородку. Теперь сухарики обжариваем на раскаленном масле, непрерывно помешивая (1,5 - 2 минуты).

Далее. Кромсаем копченую курицу в кубики аналогичного размера, что и сухарики.

Тщательно промываем листья салата и сушим их салфетками, надерем пальчиками и красиво укрась на блюде. Курицу разсыпьте на поверхности листьев салата.

Соус из майонеза для заправки: Майонез смешиваем с 1 раздавленным зубчиком чеснока и маленьким количеством молока. Поперчить посолить, по Вашему вкусу.

Натертым сыром пармезан посыпьте салат.

Украшение салата: разложите на блюдо четвертинки сваренные вкрутую яйца. Посыпьте сухариками.

---

Цезарь из курицы и сухариков

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Это ресторанная разновидность салата с кусочками сухарей и курицы.

Ингредиенты:

куриная грудка — 2 Штук
оливковое масло — 1/3 Чашка
хлеб — 2 Штук (ломтика)
чеснок — 3 Зубка
салат (римский) — 6 Штук
дижонская горчица — 1/2 Чайная ложка
сыр пармезан — 85 Грамм (натертый)
лимонный сок — 1 Ст. ложка
соус Вустершир — 1 Чайная ложка
пахта — 3 Ст. ложка
перец — 1 Штук
соль — ? Порция

Приготовление:

Сначала, хорошо промыть листья салата. Листики отделить от стебельков. Хлеб накромсать на небольшие кубики и поджарить в масле до золотистого цвета. Чеснок(зубок) и соль промешайте в пасту, всыпать в сухарики.
Взбить в блендере 2 зубка чеснока, соус вустершир, пахту и горчицу. Всыпать натертый пармезан. Посолить и поперчить по Вашему вкусу и отложить в сторонку. Куриные грудки(маринованные) поджарить в сковородке в где то 8-10 минут с обоих сторон. Курицу нарезаем мелкие полосочки.
Добавить готовый соус для Цезаря к листьям римского салата.
Закинуть кусочки сухариков и курицу, всё готово.

---

Цезарь с креветками

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)


Ингредиенты:

креветки — 500 Грамм
листья салата — 1 Штук (пучок)
яйца — 4-5 Штук
белый хлеб — 1 Штук
майонез — 200 Грамм
помидоры черри — 3 Штук
чеснок — 2 Зубчик
сыр пармезан — 100 Грамм
растительное масло — 1 Штук (для готовки креветок)
соль — 1 Штук
перец — 1 Штук

Приготовление:

Первое. В начале варите в крутую яйца. Креветки чистим от панциря и обжариваем в слабом количестве растительного масла. Солите, перчите и добавьте чеснока и чуток сока лимона.

Второе. Листья салата надерите на мелкие кусочки. Киньте в широкое блюдо. Для заправки смешайте майонез с чесноком. Помидорки разделите ножом на ровные 4 части. Смешиваем салат с помидорами, креветками и нашей заправкой. Всыпьте пармезан(тертый) и обжаренные хлебные кусочки (гренки). Осталось яйца, их можно добавить в салат или просто украсить салат.

---

Цезарь с яйцами и анчоусами

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Этот рецепт Цезаря с применением яиц (сваренных в крутую) и филе анчоусов.

Ингредиенты:

багет — 1/2 Штук (около 20 ломтиков)
оливкового масла — 4 Ст. ложка
филе анчоуса — 2 Штук
тертого пармезана — 2 Ст. ложка
легкого майонеза — 2 Ст. ложка
соль и молотый перец — - По вкусу
лимонного сока — 1/4 Чашка
приготовленных вкрутую яиц — 8 Штук
головки салата — 2 Штук
зубчик чеснока — 1 Штук

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить сухарики. Готовим таким образом: В разогретую духовку (до 175 градусов) поместить ломтики багета на большой лист и выпекаем. Промажьте хлеб с двух сторон 2 ст. ложками масла, посолите и поперчите. Печь до золотистого цвета(около 10-15 мин.), успеть перевернуть за этот период. Пусть остынуть на листике.

2. Вареные яйца очистите от скорлупы. Меленько покрошите только белок. Лимонный сок смешайте блендером с пармезаном, майонезом, анчоусами, чесноком, с 4 желтками и 2 столовые ложки масла(оставшиеся). Поперчите и посолите, и взбейте всё до однородной массы. Взозьмите большую салатницу и аккуратно перемешайте салат, соус, гренки, яичные белки и пармезан.

---

Цезарь с пахтой

Разновидности салата Цезарь (5 рецептов)

Это обычный салат Цезарь но, есть отличие от традиционного салата, это, в нём вместо масла кладется пахта.

Ингредиенты:

обезжиренной пахты — 5.5 Чашка
тертого сыра пармезан — 1/4 Стакан
половины куриной грудки без кожи — 3 Штук
белого хлеба — 2 Ломтик
свежего лимонного сока — 2 Ст. ложка
зубчик чеснока — 1 Штук
средних головки салата — 2 Штук
соль и молотый перец — - По вкусу
оливкового масла — 1 Ст. ложка
легкого майонеза — 1/4 Стакан
радиккио — 1/2 Штук

Приготовление:

Разогрейте духовку, противень должен быть выстелен алюминиевой фольгой.
В средней чашке смешать пахту, чеснок, сок лимона и пармезан. Заправить перцем и солью.
Выложите курицу в закрывающийся пластиковый мешок, добавьте половину от смеси пахты. Оставьте в холодильнике на 15 минут, можно на сутки.

В это время приготовьте гренки: Разложите хлеб на заранее приготовленный противень. Смажьте с двух сторон маслом поперчите и посолите. Выпекать нужно 1-2 минуты с каждой стороны. Нарежьте ножом в квадратики.
Сейчас положите на противень курицу. Выпекайте примерно 14-16 мин. Дайте посидеть 5 минут, нарезать ломтиками поперек, тоненько. В большой чашке перемешайте вместе майонез и оставшуюся смесь с пахтой. Всыпьте туда: курицу и гренки, салат, радиккио, всё перемешать. Салат готов, можно подавать на стол.

---

Надеюсь Вам понравились эти рецепты салата "Цезарь". Сделайте все виды этого салата и, возможно, Вам понравится какой то особенно.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Соус к салату "Цезарь"
Все выше указанные ингредиенты смешать с помощью миксера или венчика. Когда получится однородная масса всё, соус для салата Цезарь готов.
Цезарь с курицей и сухариками
Рецепт с фото Рецепт в отличии от классического из-за добавления курицы. Курица можно добавить обжаренную на сковороде или гриль. Для приготовления этого салата с курицей - в приоритете куринное

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх