» » Капрезе - салат с сыром Моцарелла + соус Песто

Капрезе - салат с сыром Моцарелла + соус Песто



Такой салат приготовить сложно, из-за редких ингредиентов, хотя в супермаркетах, если поискать можно найти всё. Один раз всё таки можно приготовить и прочувствовать весь вкус этого необычного салата. Плюс самодельный соус песто содержится в этом рецепте

Ингредиенты

(кол. порций - 210 гр.)
120 гр Помидоры
10 гр Салат Руккола
125 гр Сыр Моцарелла
1 соцветие Базилик
10 гр Соус Песто
3 гр Орегано
2 столовая ложка Масло оливковое
1 чайная ложка Бальзамический уксус
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Листья Рукколы промойте, просушите и залейте бальзамическим уксусом с оливковым маслом в соотношении 1 к 3м.

Помидоры помойте, просушите и аккуратно порежьте острым ножом на кружки. Чем ровнее кружки тем салат привлекательнее.

Сыр Моцарелла так же нарежьте кружками.

Возьмите широкую, но не глубокую тарелку и полейте немного оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сверху, красиво, по кругу разложите поочередно томаты и сыр Моцарелла. Помидоры с сыром посолите крупной морской солью и посыпьте сухим орегано. В центр салата выложите заправленные листья рукколы. Добавьте соус Песто на сыр и помидоры. Украсьте веточкой базилика.



Соус Песто

Ингредиенты:
30 гр Базилик
100 мл Масло оливковое
15 гр Сыр Пармезан
5 мл Лимонный сок
1/2 зубчика Чеснок
15 гр Кедровые орехи (очищенные)
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В начале промойте и просушите листья Базилика. Обжарьте кедровые орехи(очищенные) до появления золотистой корочки. Чеснок промойте, просушите и порежьте на мелкие кусочки, можно пропустить через чеснокодавилку. Сыр Пармезан размельчите. Поместите в блендер: кедровые орехи, чеснок, базилик, сыр Пармезан, оливковое масло. Всё тщательно взбейте, до появления однородной густой массы. Это такой у нас соус песто.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.
Соус "Песто" к спагетти
Внимание! Соус "Песто" подают только к спагетти. Но Вы можете поэкспериментировать с другими блюдами. Есть еще одна фишка, этот соус можно заморозить. Для этого нужно: Взять ванночки для кубиков льда

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх