» » Варежки снегурочки (новогодний салат)
Салаты

Варежки снегурочки (новогодний салат)


О рецепте:
Этот салат варежки снегурочки, так же как и многие необычные блюда, смотрятся эффектно, красиво, по новогоднему.
Ингредиенты:
Основные:
3 шт. - яйца (отоваренных)
200 гр. - отварного филе курицы
100 гр. - сыра (твердых сортов)
1,5 стакана отварного риса
1-2 шт. - луковицы
1-2 шт. - яблок
Майонез – по вкусу
Для окраски яиц:
Капуста красно-кочанная
Для узора:
Зерна граната и майонез



Приготовление:
Сперва делаем основу нашего блюда "рукавички снегурочки". Вареный рис положите формой варежек, подравняйте, ведь основа должна быть четкой, слегка смажьте майонезом. Нарежьте филе курицы кубиками и разложите следующим слоем, опять слегка сдобрите майонезом.

Лук очистите, измельчите, ошпарите кипятком, промойте холодной водой(если у вас лук не горьких сортов, можно не ошпаривать). Положите его на куриное мясо, нанесите тоненький слой майонеза. Снова кубиками нарежьте уже яблоко(без кожуры), снова чуток майонеза. Не переборщите майонез!

Яйца вареные отделите на белки и желтки, натрите в отдельные чашки. Посыпьте желтком, сдобрите майонезом.

Капусту перекрутите блендером или кухонным комбайном, выжмите марлей сок, полейте ею белки, они должны окрасится в голубенький цвет(как на картинке сверху). Положите ровным-ровным слоем, с закруглением по контуру(если получится).

Украшение:
Низ блюда, мех варежек, сформируйте из сыра твердых сортов, тоненькой струйкой майонеза нарисуйте снежинку на основе варежки, и узор-змейку по краям варежек, разложите на снежинку гранатовые зерна.

Совет:
1. Если в капусте мало сока, добавьте две столовые ложки воды.
2. Если лук не горький, можно не ошпаривать.

И с новым годом!!! Дорогие мои подписчики.

Приятного аппетита!

Кулинар Svetlana  9-12-2016   Просмотров: 667   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем или оставить комментарий в поле VK.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.