» » Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)

Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)

Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)

Кажется это, всеми любимое и распространенное блюдо. Но это только кажется, есть в этом гуляше одна маленькая фишка, которая делает его вкуснее и отличнее. Рецепт немного кропотливый, но если делать его точно по рецепту, всё будет ровно :)

Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)

Кажется это, всеми любимое и распространенное блюдо. Но это только кажется, есть в этом гуляше одна маленькая фишка, которая делает его вкуснее и отличнее. Рецепт немного кропотливый, но если делать его точно по рецепту, всё будет ровно :)

Ингредиенты:

Баранина на ребрышках (рекомендую по жирнее)
6-7 картофелин
1 луковица
1 морковь,
тмин
соль
перец
вода

Приготовление:

Часть первая: Мясо.
Баранину сначала надо потушить таким образом... Поставьте казан/котелок (предпочтительнее в чугунный) с маслом на огонь, после того как масло накалится киньте туда баранину на ребрышках и перемешайте. Пока мясо тушится на медленном огне прикрытое крышкой готовим остальные компоненты. Важно! Не нужно добавлять много подсолнечного масла, ведь жир из баранины вытопится и гуляш получится через чур жирным.

Как сказано выше мясо на ребрышках нужно тушить на слабом огне, и продолжительное время, когда сок из мяса выйдет и оно начнет зажариваться не торопитесь бросать овощи. Добавьте еще грамм 100 воды и опять накиньте крышку, пусть еще малость томится.

Часть вторая: Овощи.
После того как вода испарится и баранина начнет зажариваться добавьте огонь, поперчите, посолите, сыпьте тмин, тщательно всё перемешайте и обжарьте ещё минут 5, до вида золотой корочки у мяса.
Далее в казан всыпьте порезанный, на полуколечки, лук. Все размешать и снова закрываем.
Потом просится туда, к мясу и луку – морковка, предварительно тёртая на крупной терке. Опять перемешайте и опять немного обжарьте.
Пока немного обжариваются ребрышки, нарежьте крупными пластиками картофель и кидайте его в казан к мясу с овощами. Залейте все это кипятком, так чтобы она почти закрыла картофель. До солить по вкусу и закрыть крышкой, убавить огонь и снова томить ещё 15 минут, пока картофель не дойдет до готовности и не разварится.
Спустя 15 мин. блюдо готово и сразу можно подавать гуляш на бараньих ребрышках на стол, украсив его зеленью.

Пошаговый рецепт гуляша с рёбрышками баранины с фото
Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)
Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)
Гуляш из бараньих ребрышек (вкусный, нежный)

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх