» » Рулька свиная в рукаве и фольге (2 рецепта)

Рулька свиная в рукаве и фольге (2 рецепта)

Рулька свиная в рукаве и фольге (2 рецепта)

Два рецепта свиной рульки в фольге и рукаве. Очень вкусные рецепты.

Ингредиенты

(кол. порций - 1 рулька)
Свиная рулька – 1 килограммам
Горчица – 2 стол. ложка;
Чеснок – 4 зубка;
Приправа для свинины – 1 пакет.

О рецепте:
Рулька свиная в рукаве

Рулька в рукаве получается особо мягкая и сочная, обвязывайте плотнее, что бы образовывавшийся пар впитывался в ногу, полностью. Рулька пропитывается еще и специями и ароматом соуса. Кулинарная звезда расскажет вам два способа, в рукаве и фольге, а получаются рульки как на фото. Плюс рецепта в том, что готовится мясо быстрее и не надо долго варить перед запеканием.
Приготовление:
Почистите ножом шкуру ноги, подержите рульку в холодной воде 20 минут, снова промойте и дайте обсохнуть.
Пропустите через пресс чеснок, смешайте с горчицей и приправой для свиньи, посолите, замаринуйте в этом соусе свиную ногу, в течении полтора часа.
Заверните рульку в рукав для выпечки, закрутите и завяжите, поместите на 2 часа, в разогретую до 190 градусов духовку.
Но когда останется 30 минут до конца готовки, по протыкайте рукав, это делается для появления корочки на мясе.
Всё, готово, а употреблять ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рулька свиная в фольге

Рулька свиная в рукаве и фольге (2 рецепта)

Рульку в рукаве вы уже научились запекать, а вот в фольге тоже нужно набираться опыту. Хоть технология похожа, но вот ингредиенты немного другие. У фольги есть один секрет, она придаёт рульке мягкость и сочность, а еще фольга сохраняет весь аромат, как специй так и мяса. Этот рецепт больше предназначен для любителей острых блюд, есть которые рекомендуется с овощами и соусами.

Ингредиенты:
свиная рулька – 1,5 килограмм;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 10 зубков;
специи на любителя
соль, перец
масло растительное рафинированное – 2 стол. ложки.

Приготовление:
Как и в прошлом рецепте, промойте и просушите ногу. Порежьте морковь полосками, пропустите через пресс чеснок, обмажьте мясо. Приготовьте маринад: перец смешайте с маслом, посолите, добавьте выбранные специи, обмажьте ногу. Заверните в фольгу тремя слоями и маринуйте 1 час.
А вот готовить в фольге можно при 230 градусов полтора часа. За 10 минут до готовности подрежьте и раскройте фольгу, для появления запекшейся корочки.

Как вы заметили, в фольге получается быстрее, но это не классический способ.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Рулька с картошкой
Блюдо с хитростью, ведь это и мясо и гарнир из картошки запеченной в духовке. Блюдо как сытное, с большим количеством калорий так и праздничное. Вкус насыщенный, ароматный за счет приправ.
3 ч. 30 мин.
Вторые блюда
Запеченная в духовке рулька
Маринад из меда, горчицы, приправы и растительного масла. Отменный вкус этого рецепта не оставит ни кого равнодушным. Не очень сложный рецепт свиной рульки, но долгий.

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салаты

10 мин.
Салаты
Капрезе
Салат очень даже праздничный, из-за одного ингредиента он выйдет в копеечку, но попробовать стоит.

Десерты

Пирог Рождественский с вареньем
Расскажем как приготовить Рождественский пирог, который очень вкусный и пряный. Поздравляем всех и от всей души с великим праздником Рождество Христово!!! Желаем вам добра, мира, любви к ближним и

Вторые блюда

Искендер кебаб (Iskender kebap)
Это больше праздничное или королевское блюдо маде ин Турция. Хочешь стать кулинарной звездой? Приготовь этот рецепт, и будешь блистать перед знакомыми.

Напитки

Диеты

5 жиросжигающих коктейля, пей - худей!
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих
Три витаминных коктейля спортсменам
Эти спортивно витаминные коктейли приготовить очень просто, вам надо иметь в наличии основные компоненты такие как шиповник, имбирь и термос. И есть совет отвары из трудно растворимых веществ нужно

Кулинарные статьи

Новогодние рецепты 2012
В разных семьях есть свои рецепты к Новогоднему столу. Кто-то предпочитает обязательный "советский набор": селедку под шубой, холодец, запеченую курицу и квашеную капусту. Излюбленные новогодние
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх